Домашние пирожки и булочки

Аппетитные пирожки и булочки из электродуховки

Наверное, каждый человек любит домашние пирожки и булочки, вкус которых неповторим и уникален. Пирожки с яблоком, мясом, творогом – любая начинка подойдет для этой выпечки и обязательно порадует ароматом и вкусовыми качествами.

Как приготовить аппетитные домашние пирожки

Подготавливаем ингредиенты для булочек и пирожков:

• яйца куриные – 2 шт.;
• щепотка соли;
• сахар – 3 столовые ложки;
• сухие дрожжи – 15 гр.;
• постное масло – 2 ст.л.;
• молоко (при отсутствии теплая вода) - 50 гр.
• мука просеянная (высший сорт) – 600 гр.

Яйца взбиваются с сахаром. Во взбитые яйца добавляется 2 столовых ложки подсолнечного масла. В сухие дрожжи добавляется столовая ложка сахара и 50 гр. теплой воды или молока. Муку следует обязательно просеять, а сверху залить разведенными дрожжами. Тесто замешивается, если оно получается слишком жидким, то еще добавляется просеянная мука.

Тесто должно быть мягким и эластичным, но ни в коем случае не прилипать к рукам. Емкость с тестом ставится на паровую баню. Накрытое тесто поднимается, после чего оно должно быть обмято. Эта процедура повторяется два раза, и по времени занимает не более 40 минут.

Далее готовое тесто раскатывается и формируется на заготовки для пирожков и булочек. 

После этого в заготовки укладывается начинка (мясо, творог, фрукты). Духовка должна быть подогрета до температуры 180 градусов, туда и отправляются пирожки и булочки для расстойки. 5-7 минут будет вполне достаточно. 

После этой процедуры выпечка смазывается яичным желтком и отправляется в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Все, ароматные пирожки и булочки готовы, приятного аппетита!